11月10日（金）札幌ベルエポック製菓調理専門学校で2023年度の卒業制作中間発表が行われました。

未来のシェフを目指す生徒たちに毎年、道産牛肉を提供し卒業制作のコース料理のメイン料理を考案いただいてます。

道産牛ヒレ肉、バラ肉を使って各チームプレゼンし料理を試食しました