北海道のおいしい乳用種牛肉をもっと身近に感じていただき、ご家庭でもっとご利用いただきたい。そんな願いを込めて、１０月２７日、札幌エルプラザで親子対象の料理教室を開催しました。
当日は、１２９組の応募の中から選ばれた親子１５組が参加。まず、肉牛生産者の㈱ひかり牧場松浦代表の「道産牛ミニ講座」で、肉牛の品種や牛肉の部位や特徴などを学んだあと、料理研究家の青山則靖さんを講師に、モモ肉のローストビーフ、肩ロースのチーズ牛丼、牛肉オニオンスープの３品を調理実習。完成後は親子で道産牛を味わい笑顔を広げていました。※ローストビーフは当HPの「おすすめレシピ」で紹介中です。