北海道は、全国でも肉牛の飼養頭数が多く、道内でと畜・加工される牛肉の9割以上が乳用種・交雑種の牛肉となっていますが、輸入牛肉の価格が低下すると、肉質で競合する乳用種・交雑種牛肉の価格の低下が懸念され、北海道の牛肉生産に大きな影響が出ることが想定されます。
このため、北海道・生産者・農業団体・流通業界等の関係者が一体となり、乳用種・交雑種牛肉の安定した販売に向け、統一した名称によるブランド化を図るため、統一名称を「北海道産牛肉」とし、販売している事業者の方や、料理を提供している飲食店の方で、北海道産牛肉のロゴマークを商品や店頭に表示したい方は、申請により表示することができるマークを作りました。